一說(shuō)到吃火鍋，我們都會(huì)想到很地道重慶火鍋底料,鮮香麻辣的味道是很多人都喜歡的，但吃重慶火鍋的時(shí)候，我們也是有很多誤區(qū)要去注意的，畢竟吃火鍋要講究健康，講究很好的飲食方式，才能夠?qū)⒑芎玫奈兜澜o搭配出來(lái)，那么吃火鍋的四大誤區(qū)都有什么呢？你知道嗎？
首先，如果不燙的火鍋在味道上會(huì)大打折扣這一點(diǎn)，所以對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是很喜歡吃燙的食物，不過(guò)這是錯(cuò)誤的，口腔、食道以及胃黏膜一般都是只能夠承受50度左右，火鍋濃度高溫能夠達(dá)到120多度，食物如果在燙了以后就吃的話(huà)很容易燙傷口腔。食道以及胃黏膜再加上鮮香麻辣的味道會(huì)引發(fā)刺激性，容易造成身體消化器官的各種病變，在吃火鍋的時(shí)候，很好能夠先把夾出來(lái)的菜去涼一下再去吃。這樣就能夠確保健康的飲食方式和很好的火鍋吃法。
二、對(duì)于不全熟的食物，感覺(jué)味道很鮮美。其實(shí)如果一味貪圖先那鮮美，還沒(méi)等食物煮好就去吃，不僅影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，還可能會(huì)因?yàn)槠渲幸恍](méi)有被殺死的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)而導(dǎo)致胃腸道的感染。所以在吃火鍋的時(shí)候，重慶火鍋底料廠所堅(jiān)持的是寧愿犧牲一些口感也應(yīng)該把肉類(lèi)煮熟后去吃，當(dāng)然食物在鍋中煮太長(zhǎng)時(shí)間也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的破壞，特別是蔬菜，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)使其中的維生素流失。所以一般有時(shí)間上的控制，合理的搭配時(shí)間才能夠吃出來(lái)很好的火鍋味道。
三、有的人認(rèn)為火鍋湯凝聚了所有的食品精華，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)事實(shí)是相反的?；疱仠跓髸r(shí)間超過(guò)60分鐘的時(shí)候，湯汁里面的亞硝酸鹽是含量很多的，嘌呤也會(huì)迅速升高。想要喝火鍋湯底的人在開(kāi)鍋不久的時(shí)候就要去喝，不要等到蔬菜之類(lèi)的全都煮熟以后才喝。一定要確保少喝，對(duì)于一些高尿酸敗血癥以及痛風(fēng)的人很好去選擇適當(dāng)?shù)某曰疱?，不要過(guò)多的吃，因?yàn)檫@會(huì)引發(fā)病情的增加。當(dāng)然在吃火鍋的過(guò)程中要去搭配一些蔬菜和瓜果，同時(shí)禁止飲酒，如果在吃火鍋飲酒的話(huà)病情會(huì)得到惡化。重慶火鍋底料廠家是有多種的底料能夠滿(mǎn)足不同人群的需求。
四、有的人吃火鍋，喜歡打持久戰(zhàn)，今天剩下的湯料明天接著再去吃了，其實(shí)這樣不是正確的一種吃法。因?yàn)榛疱佋诔粤藥讉€(gè)小時(shí)以后脂肪含量比較高的肉類(lèi)在煮了以后胃腸道是會(huì)要進(jìn)行一定的消化過(guò)程的，長(zhǎng)時(shí)間的吃火鍋會(huì)導(dǎo)致消化功能的紊亂，還可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)脂肪攝入過(guò)多而引發(fā)多種疾病，吃火鍋的時(shí)候很好能夠控制在兩個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)，如果剩下了一些火鍋湯底，那么就直接丟掉，因?yàn)榛疱仠自谶@個(gè)時(shí)候不僅是缺少營(yíng)養(yǎng)，還增加了很多的嘌呤，對(duì)身體沒(méi)有什么好處，所以吃火鍋這一點(diǎn)還是要去注意的。
