火鍋底料專業(yè)廠家不會(huì)告訴你的秘密

關(guān)于火鍋很多人都有火鍋的情景，一生當(dāng)中總是希望能夠吃遍天下所有的火鍋，希望自己能夠嘗遍天下所有的美食，火鍋經(jīng)過(guò)了2000多年的發(fā)展之后，走到現(xiàn)在已經(jīng)處在了一個(gè)風(fēng)口浪尖當(dāng)中，與火鍋相關(guān)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)變得愈發(fā)的壯大，根據(jù)相關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)國(guó)內(nèi)的火鍋產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了千億級(jí)別的水平，可以想象中國(guó)人對(duì)于火鍋是多么的熱衷。與火關(guān)系密切的就是火鍋底料專業(yè)廠家，這些工廠夜以繼日的為大家生產(chǎn)出滿足各種口味需求的火鍋底料，這種火鍋底料經(jīng)過(guò)了層層篩選和層層把關(guān)之后才可以送上普通用戶的餐桌，生產(chǎn)一份火鍋底料背后需要有很多不平凡的經(jīng)歷，而這些東西是我們平時(shí)吃火鍋的時(shí)候所看不到的，因此今天就來(lái)為大家介紹一下生產(chǎn)火鍋底料背后的故事。 

火鍋底料專業(yè)廠家生產(chǎn)火鍋底料的第一個(gè)環(huán)節(jié)就是原材料的采摘環(huán)節(jié)，火鍋底料里面最重要的原材料莫過(guò)于辣椒和花椒，這兩樣?xùn)|西是川渝地區(qū)的火鍋所必須擁有的元素，現(xiàn)在很多工廠北京市進(jìn)行了規(guī)模化的生產(chǎn)種植，辣椒和花椒采摘下來(lái)之后，全部都要經(jīng)過(guò)人工篩選，很多篩選原材料的工人都是一些40多歲左右的中年婦女，這些工人每天在塞選辣椒和花椒，雖然說(shuō)戴上了手套進(jìn)行保護(hù)，但是每天工作完畢之后雙手都會(huì)被辣椒熏得很疼痛，第二天還需要繼續(xù)在工作崗位上面工作，雖然辣椒帶來(lái)的疼痛會(huì)逐漸的消失，不過(guò)這份帶有疼痛的工作卻是很多人所不知道的，所以當(dāng)大家吃到如此美味的火鍋的時(shí)候千萬(wàn)不要忘記還有這么一群人用自己辛勤的工作給我們帶來(lái)了歡樂(lè)。

火鍋底料專業(yè)廠家生產(chǎn)火鍋底料需要進(jìn)行層層檢查，這些檢查的每一個(gè)步驟都是必不可少的，原材料搜集采摘回來(lái)之后每一顆辣椒在挑選的過(guò)程當(dāng)中都需要進(jìn)行檢查，挑選的工人要看一看辣椒是否有變質(zhì)，要看一看辣椒表面是否有開(kāi)裂的情況？要看一看辣椒的內(nèi)部是否進(jìn)水是否有蟲(chóng)害等等情況，只有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的辣椒才能夠最終被送上生產(chǎn)火鍋底料的生產(chǎn)線?；疱伒琢显谏a(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有相應(yīng)的溫度進(jìn)行控制，每一份火鍋底料里面的配料重量都是一致的，這些都需要進(jìn)行精確的控制才能夠?qū)崿F(xiàn)。

所以說(shuō)火鍋底料專業(yè)廠家為了生產(chǎn)出一份合格的火鍋底料背后經(jīng)歷了大量的付出，尤其是火鍋底料這個(gè)東西原本是不適合進(jìn)行批量化生產(chǎn)的，很早之前就有人開(kāi)始嘗試把火鍋底料進(jìn)行批量生產(chǎn)，但是經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次嘗試最終都以失敗告終，采用現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)火鍋底料進(jìn)行批量化生產(chǎn)還是最近一段時(shí)間的事情，最近兩三年火鍋底料批量化生產(chǎn)變得越來(lái)越迅猛，市場(chǎng)上對(duì)于火鍋底料的工業(yè)化生產(chǎn)的要求也變得越來(lái)越高，所以這個(gè)行業(yè)幾乎每天都在發(fā)生著變革，每天都有技術(shù)在不斷的推出。