重慶老火鍋底料廠家重慶老火鍋怎么做出來的

重慶老火鍋底料廠家重慶老火鍋是怎么做出來的呢？做了火鍋的方法相對來說就比較簡單了，因為老火鍋本身就是重慶人比較喜歡吃的，普通的重慶老百姓自己就會做來吃，所以制作方法都會很復雜。做的時候先把干辣椒洗干凈之后放到鍋里面，加入適量的水然后把水燒開并且持續(xù)五分鐘左右，這個時候把那就撈起來水分瀝干備用。這個過程的目的，相信很多人都知道，就是辣椒一般來說都是比較辣的，放到開水里面去煮一下就可以去除掉多余的辣味，這種操作方法其實很值得大家學，有些人喜歡吃辣椒，但是又怕辣椒的辣味太大，這個時候你就可以先用開水過一下，這樣辣椒就不會太辣了。

重慶老火鍋底料廠家制作火鍋底料第二個步驟就是找一個干凈的鍋，放到火上面開火把鍋燒干，然后放入適量的油，八成油溫左右大蔥段直接放到鍋里面爆炒，然后迅速把大蔥撈起來，把里面的水瀝干，這個時候放到鍋里面爆炒，同時把辣椒花椒一起放到鍋里面爆炒，在翻炒的過程當中，一定要迅速的攪拌，此時可以把花椒以及辣椒全部放到鍋里面炒，大約三成30秒左右的時間就可以把姜放到鍋里面繼續(xù)炒，這個時候再把自己購買回來的老火鍋底料撕開包裝袋直接放到鍋里面，大約半斤左右的底料就足夠了，放一斤底料太多了根本就吃不了，半斤左右家人支持就已經足夠，底料放在里面炒大約一分鐘左右，然后就放入事先熬好的骨頭湯，大約放2到3斤骨頭湯左右就可以了。骨頭湯放在里面之后再撒上一些干花椒和干辣椒，這樣火鍋底料就徹底的做好了。

以上就是重慶老火鍋底料廠家為大家?guī)淼年P于火鍋底料制作的一些方法，其實老火鍋底料做起來很簡單，普通人經常吃的就是這樣的一種火鍋底料，但在家里面隨時都可以做來吃，當然火鍋底料是需要到超市里面去買一個，現在超市里面都有成袋的火鍋底料賣，這些火鍋底料味道好，幾乎和店里面的味道沒有太大的差別，而且都是一些大廠生產的火鍋底料，這樣的火鍋底料吃起來方便，大家想吃火鍋也不必跑到火鍋店里面去吃了，直接在家里面自己做來吃就可以了。

重慶老火鍋底料廠家可以為大家提供種類繁多的火鍋底料，除了老火鍋底料之外，還有菌湯火鍋底料和紅油火鍋底料，如果是餐廳老板的話就可以到工廠里面去訂購，現在工廠可以在網上下訂單，網上下訂單之后打電話進行詳細咨詢，如果雙方覺得合適的話，就可以定制火鍋底料，按照用戶的要求定制特殊口味的火鍋底料，保證能夠讓你的店鋪生意紅紅火火?，F在重慶的很多火鍋店采用的是工廠定做的模式，這樣做省去了很多麻煩，因為工廠生產速度快，而且便于控制味道，且主要的是工廠生產出來的火鍋底料由于是批量生產，所以價格會很便宜。