為什么現(xiàn)在的人更愿意選擇串串香底料批發(fā)？作為串串香店老板來說，每天都要考慮要怎么樣才能店店鋪的生意更好，能賺到更多的錢。想要賺錢的前提是能吸引到消費(fèi)者的光臨，而要讓消費(fèi)者滿意，好的味道是必不可少的。

串串香的味道源自于串串香底料，它直接影響店鋪的整體生意。以往的串串香店都是人工炒料，一家店必備一個(gè)炒料師傅，由他來供應(yīng)店鋪每天的需求，但這也有許多的弊端：

1.不能確保每一天的客流量都是相同的，對于串串香底料的使用需求也不同，就會(huì)呈現(xiàn)底料的短缺或者過剩。

2.人工炒料會(huì)受制于師傅每天的狀況和心情，這些直接都會(huì)影響炒制出來的串串香底料味道，形成味道的偏差。

3.若是炒料師傅有事或許暫時(shí)辭去職務(wù)，這會(huì)形成火鍋底料的供給問題。

4.假如老板不只有一兩家店肆，請不同的炒料師傅，火鍋底料的滋味也會(huì)有差異，是做到一致化火鍋口味的。

5.如果量大，師傅不能及時(shí)炒料，會(huì)影響顧客的用餐體驗(yàn)。

正是以上的種種因素，因而越來越多的老板原意直接從串串香底料廠直接批發(fā)底料，即能保證味道的穩(wěn)定性，也不用受制于廚師，還能降低成本。