火鍋是起源于民間的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，受到地理因素的影響火鍋已經(jīng)成為了重慶的特色美食，重慶火鍋憑借著獨(dú)特的麻辣風(fēng)味吸引了眾多美食愛(ài)好者的關(guān)注，甚至有外地人慕名而去只為嘗上一口正宗的火鍋美食。重慶火鍋也經(jīng)歷多年的演變逐漸分化為多種口味，那么重慶火鍋混合油有什么特點(diǎn)？混合油是如何熬制的？

 

一、混合油特點(diǎn)

重慶火鍋混合油是融合了多種香料和食用油熬制而成，其獨(dú)特之處在于它的底料中包含了花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油等天然植物油，使得口感更加鮮美順滑，同時(shí)輔佐蔥、姜、蒜、花椒等香料和調(diào)味品，讓 火鍋散發(fā)者濃郁的獨(dú)特香味的同時(shí)也不會(huì)輕易的留在衣物上。

 

二、混合油制作方法

混合油底料的制作比較繁瑣，為了讓火鍋散發(fā)出獨(dú)特的辛香味，廠家會(huì)先將各種調(diào)料放入鍋中炒香，再加入各種植物油混合熬制，讓調(diào)料的香味充分的融入到油中，使得每一種調(diào)料與底料中的辣椒、油香均勻混合，這樣烹煮出來(lái)的食物才會(huì)更加美味可口，然后將鍋中的殘?jiān)^(guò)濾掉，讓混合油的口感更細(xì)膩。

 

混合油是一種獨(dú)具特色的調(diào)味品，帶著重慶獨(dú)有的濃郁風(fēng)味和口感，混合油成品的關(guān)鍵在于廠家所選擇的原材料，掌邦食品所選擇的新鮮、優(yōu)質(zhì)、干凈的原材料制作而成的混合油能夠充分保障人們的飲食健康。