挑選火鍋底料廠商時，消費者和餐飲經(jīng)營者需要謹慎行事，以避免陷入一些常見的誤區(qū)。以下是一些不能踩的誤區(qū)：

過度依賴廣告宣傳：廣告宣傳雖然可以提高產(chǎn)品的知名度，但并不能完全反映產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。因此，在選擇火鍋底料廠商時，應理性看待廣告宣傳，更多地關(guān)注產(chǎn)品的實際品質(zhì)和消費者評價。

忽視原料來源：火鍋底料的原料來源直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。在選擇廠商時，應了解其原料的采購渠道、質(zhì)量控制措施以及是否使用轉(zhuǎn)基因原料等信息。
缺乏實地考察：實地考察是了解廠商生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量的重要途徑。在選擇火鍋底料廠商時，應盡可能進行實地考察，以直觀感受其生產(chǎn)實力和品質(zhì)保障能力。